Cuisiner les asperges comme un chef Mardi 30 avril 2019 - 19h00 a 22h00

Envie de découvrir l'univers de la cuisine des produits locaux et de connaître les trucs et astuces que nous utilisons au restaurant? 

C'est l'occasion unique de participer à un cours de cuisine privilégié avec notre Chef, Ludovic Vanackere.

Vous passerez trois heures à cuisiner les asperge de A à Z , sous la supervision de Ludovic et de son équipe. Que ce soit les asperges blanches ou vertes cuite , cru , au barbecue vous découvrirez toutes les possibilités de ce magnifique produit ici de notre culture belge

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Informations

Date(s)30 Avril - 11 Mai 2019

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Envie de découvrir l'univers de la cuisine des produits locaux et de connaître les trucs et astuces que nous utilisons au restaurant? 

C'est l'occasion unique de participer à un cours de cuisine privilégié avec notre Chef, Ludovic Vanackere.

Vous passerez trois heures à cuisiner les asperge de A à Z , sous la supervision de Ludovic et de son équipe. Que ce soit les asperges blanches ou vertes cuite , cru , au barbecue vous découvrirez toutes les possibilités de ce magnifique produit ici de notre culture belge

Les préparation et recettes seront affinées le jour même en adéquation avec la saison et la disponibilité des produits au jardin.

Il sera réalisé deux préparations froides ,deux préparations chaudes , accompagner de produits locaux , herbes aromatique et fleurs du jardin. 

C'est également l'occasion d'échanger sur les valeurs de la cuisine durable ,l'anti-gaspillage , les économies d'énergie et les innovations qui sont mis en place continuellement au sein du restaurant. 

Pour les formations payantes des artisans de bossimé : l’entièreté de nos revenus sont réinvestis dans le tissu économique local. L’argent perçu par la vente de nos formations sert à continuer à développer le lieu de manière durable et à rémunérer nos formateurs et nos artisans producteurs équitablement. Ainsi que de poursuivre le travail sur  l'accessibilité à alimentation durable

Au programme deux dates

Mardi 31 avril 2019 ,19h00 à 21h00

  • Accueil à partir de 19h00
  • De 19h00 à 21H30 , cours de cuisine sur le thème des asperges dans la cuisine du quotidien et au restaurant , basé sur les recettes du restaurant Atelier de Bossimé. 
  • De 21h30 a 22h00 , finalisation des préparations, dressage et dégustation des quatre préparations réalisé par vos soins sous la supervision de Ludovic et son équipe. Dégustation conviviale et informelle autour de ton travail de cuisine, boisson comprise. 
  • 22h00 à 22h15 , questions-réponses
  • Accessible à tous niveaux de cuisine et aux enfants à partir de 12 ans accompagnés d'un adulte. 

Samedi 11 mai 2019 , 19h00 à 21h00

  • Accueil à partir de 19h00
  • De 19h00 a 21h30 cours de cuisine sur le thème des asperges dans la cuisine du quotidien et au restaurant , basé sur les recettes du restaurant Atelier de Bossimé. 
  • De 21h30 a 22h00 , finalisation des préparations, dressage et dégustation des quatre préparations réalisé par vos soins sous la supervision de Ludovic et son équipe. Dégustation conviviale et informelle autour de ton travail de cuisine, boisson comprise. 
  • 22h00 à 22h15 , questions-réponses
  • Accessible à tous niveaux de cuisine et aux enfants à partir de 12 ans accompagnés d'un adulte. 

A savoir pour organiser votre visite chez les Artisans de Bossimé

  • Où : au restaurant Atelier de Bossimé, Rue de Bossimé 2 à 5101 Loyers. Un parking est disponible sur place.
  • Mardi 1 er mai 2019 ,19h00 à 21h00
  • Samedi 11 mai 2019 , 19h00 à 21h00

Comment faire pour s'inscrire ? 

  • Sélectionnez la formule choisie (date et heure de service)
  • Le nombre de personnes
  • Cliquez "Ajouter au panier"
  • Si ce n’est pas encore fait, créer un compte client sur notre site
  • Payez en ligne, avec la procédure habituelle
  • Votre inscription sera enregistrée (le nombre de places étant limité, merci de respecter la méthode d'inscription).
  • Si vous avez un empêchement de dernière minute merci de laisser la place libre en nous informant par téléphone ou par message privé sur Facebook , Pour toute annulation moins de 48 heures à l’avance, aucun remboursement ne sera effectué  

D’autres ateliers et événements auront lieu chez les Artisans de Bossimé.

Pour rester informé et ne pas rater nos futurs événements n'hésitez pas à aimer notre page Facebook.

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